今日のパン
今日もバゲットに挑戦。作ったばかりの晩柑酵母で焼いてみました。やっぱりかな~り不細工。しかもいつも通り適当なので、腰が持ち上がらない、浅いパンになってしまいました。
そして、クルミ、レーズン、オレンジピール入りのカンパーニュ。ちょっとふくらみが足りませんでした。全粒粉とライ麦の配合のせいか、中に入れたものの量が多すぎたか?
そして、クルミ、レーズン、オレンジピール入りのカンパーニュ。ちょっとふくらみが足りませんでした。全粒粉とライ麦の配合のせいか、中に入れたものの量が多すぎたか?
by minato1973
| 2010-06-20 22:00